Чешские минипивовары  в последние годы радуют нас всякими экспериментами. Одним из самых интересных открытий (не только на мой взгляд) стало пиво Tlustý netopýr (Толстая летучая мышь) из пивовара Антош (Pivovar Antoš) из города Сланы. На моей памяти это первое ржаное пиво, которое мне действительно понравилось.

В конце прошлого года любителей нетрадиционных сортов порадовал тёмный вариант ржаного пива под названием Cosa nostra. “Наше дело” было сварено в результате сотрудничества Пивовара Антош и летучего пивовара Фалкон.

Сразу скажу, мне очень нравится. Цвет очень тёмный, красивый. Пена хорошая, но быстро падает. Запах тоже хороший, яркий аромат, чувствуется смола, цветы. Вкус несколько маслянистый, с привкусом какао и дровяными нотками. Послевкусие алкогольное, с несколько терпким смоляным привкусом.

Cosa nostra

Pivovar Antoš & Pivovar Falkon

Выпито дома 14.3.2014

Стиль: Black IPA

Плотность:       18 EPM

Алкоголь:           7,9 ABV

Горькость:          70 IBU

Цвет:                     170 EBC

Цвет:                         5

Пена:                         3

Запах:                        4,5

Вкус:                         4

Послевкусие:       4,5