[kkratings] После «У чаши» — это, пожалуй, вторая по известности пражская пивная. Но если в первом случае за известностью стоит гениальный писатель, то владельцы «У Флеку» на своей интернет странице причисляют себя к таким достопримечательностям Праги, как Староместская площадь, Вышеград или Пражский град. В определенном смысле они правы. Первые письменные упоминания про местный пивовар датируются 1499 годом, что на семь лет позже открытия Колумбом Америки.
С утверждением, что “У Флеку” — единственный пивовар в Центральной Европе, где варят пиво более 500 лет, спорить можно. Особенно баварцам. Хотя может быть они не попадают по флековским меркам в Центральную Европу.
Но, в отличие от “У чаши”, „У Флеку“ есть и плюсы. Прежде всего пиво. Местный минипивовар, который был единственным из минипивоваров, работавших в эпоху „развитого социализма“, дал Чехии, и вообще пивной цивилизации много. Скажу только, что тут работал Мартин Матушка, чья одноименная продукция из его собственного пивовара, является предметом почти религиозного почитания. Люди из Страговского пивовара тоже набирались опыта, варя пиво в “У Флеку”. И качество местной темной тринадцатки действительно отличное.
У пивной „У Флеку“ — огромная история, сюда в XIX веке ходили все, кто хоть что-то значил в общественной жизни Чехии. Настенные фрески сделаны академическими художниками, а по совместительству — завсегдатаями. Во время Первой республики здесь отдыхали биржевые игроки, члены правительства и выдающиеся ученые.
Один мой знакомый вспоминает, как он несколько раз встретил в „У Флеку“ лидера “пражской весны” Александра Дубчека. А в начале девяностых мы, молодые студенты сидели за соседним столом с нашим кумиром Фрэнком Заппой.
Но это было одно из моих последних моих посещений “У Флеку”. Теперь заведение превратилось в настоящую фабрику (туда поместится 1200 гостей) туристической промышленности. В самом этом факте нет ничего плохого. В Мюнхене вы найдете рестораны и побольше. Но, почему-то в Баварии официанты при этом вежливые и быстрые. А тут все иначе. Первым делом вам принесут рюмку бехеровки в качестве welcome drink, только в финале выяснится, что стоит она сто крон, что в два раза больше чем в среднем по городу.
Если вы говорите по-чешски, то интерес со стороны официантов к вам резко пропадает, так как надурить вас сложнее. Зато с вами не случится того, что многие описывают на форумах. Загадочные цифры на счетах, увеличение количества выпитого и так далее. Правда, один мой московский знакомый, которого там обсчитали приблизительно на 500 крон, вовсе не сердился.
“Деньги, понимаешь, это всего лишь деньги. Зато какое у них там пиво!” — радостно говорил он.
Pivovar a Restaurace «U Fleků»
Křemencova 11
Praha 1
http://ru.ufleku.cz/
Oткрыто:
Понедельник — воскресенье 10 — 23
