Kulový blesk («Куловы блеск»)

[kkratings] Прямо скажем, что ресторан “Куловы блеск” (в переводе “Шаровая молния” (Kulový blesk) с точки зрения привлечения посетителей находится в неидеальном месте месте. Хотя идти до него от центральной Вацлавской площади от силы минут семь, но пойдете по одной из самых загруженных автотранспортом улиц. Но несмотря на это, а может даже благодаря такому своему расположению здесь полный аншлаг и вечером без брони туда ходить бессмысленно.

Заведение на улице Соколской открылось где-то в начале нулевых и от остальных заведений отличался хорошей кухней и интересным дизайном. Название ресторана отсылает к названию популярной кинокомедии 70-х, а стены увешаны плакатами из этой и других чешских фильмов. Бармен мне как-то объяснял, что владелец в свое время работал на киностудии “Баррандов” и поэтому решился на такую стилизацию.

Однако в условиях усиливающейся конкуренции для того чтобы стать популярным ресторану просто добротной кухни оказалось мало, тогда заведение решило поставить на разнообразие сортов пива и не прогадало. Так как я тогда работал неподалеку, я помню как жарким летом они там начали разливать в качестве эксперимента пшеничное пиво, которое прошло на ура. На данный момент у них уже четырнадцать кранов, заведение является членом Aliance P.I.V., и по мнению многих (я не исключение) входит в пятерку лучших пивных для пражских beerhunters.

Сорта пива в ресторане постоянно меняются, но там всегда разливают что-нибудь от Коцоура или Матушки — пожалуй, наиболее (извиняюсь за слово) инновационных маленьких чешских пивоваров. Обычно есть и несколько немецких, тщательно подобранных, сортов пива. За дегустацией пива в ресторане можно провести кучу времени.

Как я выше писал, качество кухни у “Кулевого блеска” выше среднего. На сайте ресторана в меню указаны только закуски под пиво и написано, что всё остальное меняется. Повар придерживается правил движения Slow Food, так что меню зависит от времени года, какие продукты в данный момент на рынке свежие и что ему утром удалось купить в удовлетворяющем его качестве. Я только за.

Отдельного упоминания стоит и биргартен во дворике, работающий обычно с конца апреля по сентябрь. Там очень приятно посидеть и того, что в двадцати метрах от вас крайне оживленная улица вы не почувствуете. Кстати, там вы можете курить, а в помещениях за исключением бара курить нельзя.